金枪鱼紫米饭团
金枪鱼紫米饭团的做法说明
米粒细长的紫米，也是适合糖尿病人吃的一种粗粮。中医认为紫米能益气补血，暖胃健脾，滋补肝肾。但是用普通电饭煲来做紫米饭的话，大米熟透了，紫米却还硬芯，紫米必须提前浸泡才行。这次我直接用韩国现代IH降糖电饭煲来做，两种米同时下锅，紫米可以完全熟透，大米又不会发粘，用来做饭团或直接吃，清爽美味，都是极好的。
金枪鱼紫米饭团的做法与步骤
- 第1步.
准备好各种食材。
- 第2步.
将大米和紫米混合在一起，淘洗干净后，放入甑格网上，将甑子放入内胆，按刻度倒入适量清水。
- 第3步.
盖好盖子，按功能选择，“糙米”或“北方米”，口感“适中”，开始启动。
- 第4步.
完成后开盖，用筷子拨散晾凉。现在的紫米饭软硬适中，紫米是差一点就要爆开的程度，这样刚刚好。
- 第5步.
把做好的脱糖紫米饭加入金枪鱼罐头的鱼肉和少许罐头汤汁，搅匀。 罐头里的汤汁，也就是那个油，特别鲜香，比额外加植物油好吃多了，记得千万不要倒掉。
- 第6步.
填入饭团模具中，扣出形状。没有模具的话用手捏，或者包在保鲜膜里捏出形状也可以。
- 第7步.
用刮刀将刮好的黄瓜片包住饭团，就做好了。
- 第8步.
成品图
- 第9步.
细节图
