排骨焖饭
排骨焖饭的做法说明
想吃，所以做了。
排骨焖饭的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净焯水
- 第2步.
加1勺料酒，2勺生抽，3片姜(切丝)腌制1小时
- 第3步.
防止表面干燥，加盖保鲜膜，中途翻动几次。
- 第4步.
锅烧热，加少量油，爆香姜丝，入排骨煎至表面金黄。
- 第5步.
胡萝卜、香菇切块。
- 第6步.
加盐适量、生抽2勺，老抽1勺、冰糖10粒，一起翻炒至冰糖融化。
- 第7步.
大米淘洗，按正常煮饭量加水。
- 第8步.
加入排骨等
- 第9步.
按煮饭模式，出锅
小贴士
建议煸炒时，把香菇和胡萝卜的水份略炒干，这样焖出来的饭会更加颗粒分明、口感Q弹。
