家常版章鱼小丸子（多功能锅丸子盘食谱）
家常版章鱼小丸子（多功能锅丸子盘食谱）的做法说明
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家常版章鱼小丸子（多功能锅丸子盘食谱）的食材和调料
| 面糊配料： | |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 味啉 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 400克 |
| 配菜配料： | |
| 章鱼 | 100克 |
| 洋葱 | 适量 |
| 包菜 | 适量 |
| 表面装饰配料： | |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 照烧酱 | 适量 |
| 木鱼花 | 适量 |
家常版章鱼小丸子（多功能锅丸子盘食谱）的做法与步骤
- 第1步.
以上面糊配料混合均匀
- 第2步.
搅拌至无面疙瘩，盖上保鲜膜静置半小时
- 第3步.
章鱼焯水，开水过一下就可以，切丁；洋葱和卷心菜洗干净甩干水分切丁，配菜可以全部混合在一起备用
- 第4步.
高火预热多功能锅，倒入面糊约一分钟后，放上配菜
- 第5步.
等面糊稍微凝固
- 第6步.
新手建议此时再浇上剩余的面糊，稍微凝固把丸子翻过去见，完美主义可以把丸子立起来、如⬆️图侧立状
- 第7步.
往空出来的一侧再放点配菜和面糊
- 第8步.
约2分钟后，可以用竹签挑一下小丸子试试能不能提起来，翻面，如果不能就再等一会，不要着急
- 第9步.
出锅挤上照烧汁
- 第10步.
再挤上沙拉酱，撒上木鱼花就可以开动啦
- 第11步.
吃吧
小贴士
1⃣️我用的不粘盘没有刷油也不会粘锅，翻面也很容易
2⃣️上述配料做了一盘24个章鱼小丸子
3⃣️如果再做一次 我相放200克章鱼
4⃣️没有章鱼用鱿鱼也可以
