巨软胡萝卜小餐包-宝宝最爱

巨软胡萝卜小餐包-宝宝最爱的做法说明

周末在家带娃，又做饭又撸包的，来不及拍过程，先把方子配比写下，后续图慢慢补🤪

第1步.
把所有除黄油以外的材料放入面包机或厨师机搅拌，揉两个20分钟的程序，中间休息10分钟即可。揉的过程中注意控制面温，让面团保持在26度以下，可以揉完一个程序后冷藏10-15分钟，加入软化后的黄油再进行下一个程序。
第2步.
直到面团出膜，滚圆后盖上保鲜膜室温27度基础发酵1小时。时间到后取出面团轻拍排气，室温27度松弛15分钟后分割成10等份。
第3步.
插播一条揉面手法：摔面团~白白的大胖纸多可耐😍
第4步.
10等份分别揉圆放入12连模的杯子蛋糕模具里，室温27度二发1小时，烤箱140-150度16分钟出炉后刷蜂蜜水即可。
第5步.
上班路上带走一个也是萌萌的小胖纸~
第6步.
12连模杯子蛋糕模具之蛋糕展示~哈哈哈，对，我奏是辣么不靠谱🤪
第7步.
这么一看，朕的杯子蛋糕做的也还行啊🤨
第8步.
杯子蛋糕模具尺寸35.2×26.8×2.5cm