家常肉饼（猪肉）

家常肉饼（猪肉）的做法与步骤

1. 第1步.

   温水和面盖上湿布或保鲜膜醒面半个小时，面要和软一点，一边倒水一边用筷子和成絮状，然后揉成光滑的面团。醒好面后不要揉面，直接拿出来擀成如图的面饼，然后两侧根据比例切开口。

   
2. 第2步.

   把肉馅用勺子分别像图中这样分开，我分的不太匀，不过后续可以用勺子再摊平。

   
3. 第3步.

   留一个角

   
4. 第4步.

   叠成这种面饼，因为叠的时候没照照片，所以看你们聪明不聪明吧😄这张是叠完以后用手按了几下的样子。

   
5. 第5步.

   然后平底锅刷油，把按了几下的肉饼放进平底锅，再根据薄厚用手均匀按压直到铺平整个平底锅就可以了。盖上盖子，中小火烙制两面金黄，注意火候不要烙糊了。

   
6. 第6步.

   多翻几次面，烙熟以后出锅切成小块。然后沾醋蒜开吃吧！

   
7. 第7步.

   忘了说调馅了😅猪肉馅放点清水打匀，根据个人口味依次放进上边提到的调味料，唯一强调的是，葱一定要最后放，最后放，最后放！