无水咖喱牛腩（铸铁锅版）
无水咖喱牛腩（铸铁锅版）的做法说明
方子来自于微博小猪春子，土豆淀粉含量高不宜多放，多放容易糊锅哦。
锅具：staub石墨灰圆炖锅18cm
无水咖喱牛腩（铸铁锅版）的做法与步骤
- 第1步.
生牛肉切小方块先用油、盐、胡椒粉，酱油腌一夜，原方子腌10分钟（腌牛肉没拍照）；蔬菜按照水分较多的依次铺锅底，顺序是番茄-洋葱-胡萝卜-土豆，喜欢吃蘑菇也可以放蘑菇
- 第2步.
盖盖小火焖10分钟
- 第3步.
热锅冷油炒腌好的牛肉五分钟，然后倒入铸铁锅里焖好的菜上面码匀，盖盖子中小火焖20分钟
- 第4步.
20分钟后放入咖喱块盖盖子再焖5分钟，放入红绿椒和小芹菜搅匀，再盖盖焖两分钟左右
- 第5步.
开吃，真的好好吃😋
