夏季开胃菜：不加糖的番茄烧土豆
夏季开胃菜：不加糖的番茄烧土豆的做法与步骤
- 第1步.
西红柿、土豆切块。葱白和青色部分分开切成小段，蒜瓣拍碎切末。
- 第2步.
中火，锅中加油，烧热后加入蒜末和葱白部分，炒香后下西红柿。
- 第3步.
炒大约2-3分钟，西红柿开始出汁，变得泛白。
- 第4步.
下土豆，炒到土豆和西红柿混合均匀（约3分钟）
- 第5步.
加入一勺生抽
- 第6步.
一勺蚝油
- 第7步.
2碗水。
- 第8步.
这是加入一碗水时的状况，一开始只加了一碗水，不够，建议一次性加入两碗水。
- 第9步.
盖上盖子前加入小半勺盐。
- 第10步.
煮约15分钟后，加入半勺酱油。
- 第11步.
将火调至如图所示，继续盖上盖子煮约15分钟。
- 第12步.
汤汁变得浓稠时，加入一点点黑胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。
- 第13步.
出锅前。
- 第14步.
出锅后撒上葱末，大功告成。这道菜，咸口中带着番茄的酸，特别开胃，而且一点也不油腻。
小贴士
1.一次性将水加够
2.不建议买番茄酱加入，番茄味太浓吃多了容易恶心
3.不建议加糖，蔬菜自身的味道已经够咯
