家常小炒肉

家常小炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   把五花肉切片放入锅中炸香，不用放油，因为肉本身富有油脂。

   
2. 第2步.

   炸至多余的油脂溢出如图，看起来焦香不油腻，也不能炸的太老太硬。

   
3. 3.

   忘记拍图了，接下来把肉盛出，用炸出的油爆香蒜末，放入青椒翻炒。

4. 第4步.

   然后加入五花肉一起翻炒，放入适量盐，生抽和老抽，再翻炒几下就可以出锅了。