一人食无底巧克力慕斯
一人食无底巧克力慕斯的做法与步骤
- 第1步.
先在锅中烧水 放个小碗放一小把巧克力让它融化（注意 水不要烧太高温 40-70度左右 不然等下放吉利丁粉的时候很容易粉溶的不均匀）
- 第2步.
将牛奶和吉利丁粉混合均匀 倒入温巧克力液中 （注意要搅拌均匀哦 也是防止吉利丁粉融化的不均匀）（也可以把装有巧克力的碗拿出来之后再倒入牛奶搅拌 碗上有余温让吉利丁粉化掉就行）
- 第3步.
奶油加糖打发 打至奶油可以堆叠 但是堆叠的纹路又还相对容易消失 的状态（注意 奶油再最好在冰箱里冷餐下会比较好打发）
- 第4步.
打发的奶油和常温的巧克力混合液混合 搅拌均匀 装在模具中 振动去起泡 放在冰箱冷藏俩小时就可以开吃啦！
- 第5步.
成品 另外做了水蜜桃慕斯（把巧克力和牛奶替换成了桃肉和桃汁 不过吃起来还是有腻味 桃味不能完全掩盖淡奶油的味道 下次会尝试用茶饮品加水蜜桃做 估计应该可以）
小贴士
哈哈 没有拍过程照
有几点要特别注意
1 吉利丁粉的用量 （第一次做参照别人的谱子加了相当于我的菜谱五倍量的吉利丁粉 导致做出来硬邦邦的，失败的开始啊）
2 吉利丁粉的融化 （融化温度不要高 要搅拌 不然容易结块）
3 奶油打发（不要打过了 打过就会像蛋糕裱花一样硬 能塑形了都）
