姜食堂式蛋包+番茄牛肉烩饭

姜食堂式蛋包+番茄牛肉烩饭的做法说明

姜食堂的死忠粉，每次看都想试着弄，第二季po的泡菜芝士饭是我最想试的，可是现在孕期不适宜吃腌制品，所以这个留着生完再弄吧！
一开始是想做番茄牛肉烩饭的，后来想想或者可以像姜食堂那样上面加块蛋~于是就做起来了~味道还是挺不错的~

番茄牛肉烩饭的做法我是直接参照下厨房搜“番茄牛肉烩饭”第一个（有视频的那个）做的，我这里因为要做蛋包的，所以把牛肉片换成粒了，而且刚好因为家里还剩一块芝士，所以也加进去了（后来老公说下次两块吧！）
蛋皮的做法参考姜食堂的蛋包饭😂

因为过程没有拍照…所以…没照片…😂自己搜吧下厨房有反正（这算什么鬼菜谱！）

姜食堂式蛋包+番茄牛肉烩饭的食材和调料

牛肉	适量
葱（后来觉得也可以不加）	少量
番茄	两个
番茄酱	一勺
姜丝（后来也是觉得可以不加）	少量
鸡蛋	两个
芝士	一片
盐	适量
糖	适量

姜食堂式蛋包+番茄牛肉烩饭的做法与步骤

1.
第一步，用盐生粉生抽稍微腌一下牛肉，不用太久然后就可以下锅炒了，不要炒太老哦
2.
第二步，煮番茄，煮一会儿然后加水，老公大概加了两碗水，后面觉得少了还加了一次，这个其实没所谓啦，主要是把番茄弄软，多加点也可以，因为后面加饭会吸水
3.
第三步，加番茄酱，继续等一下，就可以加饭了，我用的是两个人的分量…
4.
第四步，加刚刚炒好的牛肉粒，我看的教程的加了牛肉再加饭的，但是老公说怕牛肉老，所以牛肉是在加饭后再加…
5.
第五步，放盐和糖调味，自己可以试试味道，盖盖子稍微烩一下，等汁收得差不多了，变得黏糊糊的就行了。
6.
第六步加芝士这个随意，但我们喜欢芝士所以觉得加了口感更丰富一些~很香芝士味
7.
第七步，拿个碗装起反盖在碟子上，然后准备做鸡蛋
第8步.
第八步，把鸡蛋打匀，我加了点盐和生抽，大火下油，把蛋均匀淋在不粘锅上，用筷子稍微在中间划拨几下，让表面有点皱皱的，也让表面一些多余的蛋液能煎到（这个手法很难说啊！）注意这个蛋是不需要翻面的哦，就煎一面哦…
第9步.
第九步，把蛋皮铺在刚刚反盖的饭上面，就大功告成啦，一开始在锅里的时候看着蛋的表面还有点蛋液没熟的，但等铺上去的时候发现熟了估计是余热给热熟了~