咸香芝士脆饼干
咸香芝士脆饼干的做法说明
酥酥的吃起来带一点芝士的咸味、烤的时候满屋子都是芝士的香味。
配方是一份的量
咸香芝士脆饼干的做法与步骤
- 第1步.
我用的是卡夫的芝士粉，炼乳小袋的正好一袋是12克
- 第2步.
先把4种口味的粉类先分别称出来。 原味的：低粉+芝士粉 南瓜味：低粉+芝士粉+南瓜粉 抹茶味：低粉+芝士粉+抹茶粉 可可味：低粉+芝士粉+可可粉
- 第3步.
把粉类先用刮刀搅匀、放一旁备用
- 第4步.
将室温软化好的黄油、糖粉、炼乳放到打蛋盆进行打发，打发大约一分钟。图片里黄油糖粉炼乳都是4份的量。
- 第5步.
打发好的黄油分成4份、分别加入到粉中
- 第6步.
带上一次性手套，将粉和黄油揉匀
- 第7步.
找一个正方形的模具，垫一个保鲜膜将面团整形，我用的是烤布朗尼的模具，如果没有的话用正方形戚风模具也可以
- 第8步.
将面团放入冰箱冷冻20分钟左右，拿出来切，如果太硬切不动，稍微在外面放一下，软一点再切。如果太软就再冻一会，以可以切成型为准
- 第9步.
先横着切一刀，然后再切成一条一条的
- 第10步.
切好的长度大概是7厘米，切好以后稍做整形
- 第11步.
放入烤箱150度烤15分钟，温度不宜太高，否则饼干会上色严重
- 第12步.
烤好放凉拿袋子装起来，自己吃或送人都不错
