在家煎牛扒（美国牛扒）
在家煎牛扒（美国牛扒）的做法说明
不需要黄油和提前腌制哦
在家煎牛扒（美国牛扒）的食材和调料
| 牛排 | 1块 |
| 黑胡椒 | 一勺勺 |
| 盐 | 半勺克 |
在家煎牛扒（美国牛扒）的做法与步骤
- 第1步.
1.提前拿牛扒（在美国超市买Sirloin，比较厚会好一些）解冻，到牛扒软了，用纸巾吸干血水）
- 第2步.
2、煎锅大火烧红烧热（这步很重要），不需要放油、黄油，不需要放任何东西（原味，而且煎的过程会有油）
- 第3步.
3、烧热煎锅后放入牛扒，一面煎出有点香味就翻面。
- 第4步.
4、开始在一面放盐，撒盐，均匀撒到整个牛扒。反面翻过来的时候也撒盐。大概要继续煎3分钟（过程也要翻）后，转中火或中小火。尤其是牛扒快好就要中小火。
- 第5步.
5、差不多好（看你吃几分熟，我吃十分，所以在八分熟的时候放黑胡椒粉）
- 第6步.
6、正反两面都放
- 第7步.
煎好了，我吃的是全熟
小贴士
一开始大火烧红锅；锁住牛肉内部的汁，之后快到4分熟就慢慢转中小火
