生酮KETO低碳口感扎实的蔓越莓奶酪核桃可可欧包

生酮KETO低碳口感扎实的蔓越莓奶酪核桃可可欧包的做法说明

背后的故事就是喜欢吃欧包！作为一个咬肌巨大的人就是喜欢吃硬硬的扎实的口感的！
一直在找欧包的食谱，比例调来调去，这个是最接近欧包口感的了！又扎实，而且组织很疏松，送进去烤箱的时候扁扁小小的，出来都是胖胖的，超级好看！
馅儿料超级精彩哦！

手工自制生酮甜点，每周都有新品种～需要的伙伴，可以搜索菜谱生酮甜点合集，具体需要的可以看我的个人简介～

生酮KETO低碳口感扎实的蔓越莓奶酪核桃可可欧包的食材和调料

杏仁粉	96克
亚麻籽粉	41克
洋车前子粉	25克
生可可粉	10克
鸡蛋白	3个
苹果醋	2Tbsp(2汤勺)
泡打粉	12克
粉盐	0.5tsp
70度的水	236克
赤藓糖醇	20g
【装饰】
芝麻	适量
南瓜籽	适量
【内馅儿】
奶油奶酪	130克
核桃	50克
蔓越莓干	30g
赤藓糖醇	20g

生酮KETO低碳口感扎实的蔓越莓奶酪核桃可可欧包的做法与步骤

第1步.
所有粉类(除了蛋白，苹果醋，热水以外)，加入大盆，搅匀。
第2步.
慢慢加入热水，边加边搅打均匀。
第3步.
鸡蛋白中加入苹果醋，混合液加入上面的混合物中。搅匀之后用手捏成一个均匀光滑的面团。放在一旁静置。
第4步.
接下来做馅儿。蔓越莓干切碎。核桃掰成一半。奶油奶酪打蛋器搅打均匀。跟蔓越莓干和核桃混合均匀。
第5步.
分成70g一个的小剂子。包上奶酪馅儿，这个面团有洋车前子粉，所以很有张力，直接用手捏成超级大的饼，馅儿放在中间，然后用手把四周向中间聚拢收口，然后口朝下放即可。
第6步.
表面装饰一下。放入烤箱，上火160度，下火175度，四十分钟即可~
第7步.
出炉就是胖胖的，超级可爱！
第8步.
看看这组织~
第9步.
热量~比我想象的低居然~碳水没这么高其实因为这个软件里面的黄金亚麻籽粉碳水怪高的，实际会比这个低。
10.
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