黑森林蛋糕

黑森林蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   配料表

   
2. 第2步.

   做成八寸可可戚风蛋糕坯一个

   
3. 第3步.

   用蛋糕分离器分成均匀的三片

   
4. 第4步.

   淡奶油加糖+朗姆酒打发 *糖的用量为淡奶油的5%-10% 先中速打至不能流动，再转低速直至提起打蛋头没有小尖。

   
5. 第5步.

   抹面，重复两次 *三指握住距离抹刀头五厘米处

   
6. 第6步.

   最顶层蛋糕修边

   
7. 第7步.

   抹平

   
8. 第8步.

   撒巧克力碎

   
9. 第9步.

   黑森林感觉出来啦

   
10. 第10步.

    装饰装盘～