小白菜扇贝丁包子
小白菜扇贝丁包子的做法说明
还是忍不住说，这是妈妈的味道。以前每到小白菜应季的时候，妈妈总会给我包小白菜扇贝丁包子，我每次都吃六七个，妈妈都笑我。结婚离开家，不容易吃到妈妈的味道了。慢慢的，我自己学着做，我希望把妈妈的味道带给我的孩子！
小白菜扇贝丁包子的做法与步骤
- 第1步.
根据菜的量，活面团，醒一会儿。
- 第2步.
小白菜热水烫一下，过凉水后剁碎。猪肉扇贝丁一起剁剁剁，剁成肉馅。个人认为，扇贝丁和肉一起剁，扇贝丁和肉能够更好的融合，不会腥。
- 第3步.
调馅。我调馅有个习惯，就是先把肉馅调好，再把菜放进去继续调，总觉得这样更好吃。
- 第4步.
包子，包好啦，上锅蒸起来
- 第5步.
蒸锅上汽再整十来分钟，包子里面有肉和扇贝丁，多整一会儿
- 第6步.
包子出锅
- 第7步.
包子好啦，开饭啦
