紫米饼
紫米饼的做法与步骤
- 第1步.
1.紫米提前蒸熟，晒凉后备用
- 第2步.
2.加白糖，拌匀
- 第3步.
3. 用温水化开速发粉，倒进面粉，慢慢加水，将面粉搅拌至比较柔软的面絮，然后揉成面团，发酵至蜂窝状；
- 第4步.
4. 扒开看下里边的组织；
- 第5步.
5. 将面团移至案板上，案板上提前撒些干粉，分割成大小相等的剂子；
- 第6步.
6. 取一个剂子，用擀面杖擀成边缘薄，中间略厚的面饼，中间放紫米饭做馅儿；
- 第7步.
7. 像包包子一样收口；
- 第8步.
8. 翻面按扁，不用太用力哦；
- 第9步.
9. 都做好后放饼铛，开小火烙；
- 第10步.
10. 烙至两面金黄即可；
- 第11步.
11.完成
