广式月饼
广式月饼的做法说明
每年一到这个时候，总在琢磨着做些不一样的月饼做给家人吃。但如果每年中秋你的月饼都是一成不变，不免有些乏味，正值金秋蟹黄，正是吃螃蟹的好季节，那就应个景做个螃蟹月饼吧。别说这乖巧可人的模样确实招人喜欢，就连不爱吃月饼的妈妈都是爱不释手。在这个中秋你敢做第一个吃螃蟹月饼的人吗？买的模具收到后，迫不及待就做了这款月饼，油而不腻，回油后吃起来绵软可口，有时间你也试试吧~
广式月饼的做法与步骤
- 第1步.
1、首相把糖浆加入枧水拌匀然后加入花生油拌匀，加入面粉拌匀后用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏备用，月饼馅和蛋黄一起称重50克一个，将月饼馅包裹住蛋黄搓圆备用
- 第2步.
2、然后把月饼皮分割成一份25克，将月饼皮压扁放入月饼馅，包裹好后，收口朝下放置，将月饼胚子捏成椭圆形即可；
- 第3步.
3、最后放入模具中，用力均匀按下两下后脱模在烤盘上，烤箱预热160°，月饼胚子喷水后入炉烤5分钟，将月饼取出刷蛋黄液后，温度降至150°，继续烤10分钟结束就可以啦~
- 第4步.
出炉降温后 用保鲜膜盖住 回油口感更好😄
