芒果慕斯（6寸）

芒果慕斯（6寸）的做法与步骤

1. 第1步.

   材料备用

   
2. 第2步.

   准备一个六寸模具 底部垫一张适配的油纸，没有适配的剪一张

   
3. 第3步.

   接下来处理下吉利丁片 吉利丁泡冰水泡软

   
4. 第4步.

   泡软的样子 沥干水分备用

   
5. 第5步.

   隔热水融化

   
6. 第6步.

   1.黄油提前隔热水融化，奥利奥市售的，提前用榨汁机打碎，或者直接装袋敲碎，越细腻的粉状越好 2.黄油+奥利奥饼干碎 碗里混合均匀 3.倒入模具 4.用刮刀压实，一定要压实 5.压实压平后放入冰箱冷藏30分钟以上

   
7. 第7步.

   接下来整芒果 350g芒果加细砂糖（可根据口味吗，芒果甜度调整） 直接打碎

   
8. 第8步.

   很细腻的泥状

   
9. 第9步.

   倒入融化好的吉利丁液 混合均匀

   
10. 第10步.

    1.吉利丁液+芒果泥混合均匀 2.打发淡奶油，打至出现纹路就消失，滴落的状态就可以 3.将打好的淡奶油加入芒果泥和吉利丁的混合物中，翻拌手法混合均匀，翻拌防止淡奶油消泡，慕斯糊就好了 4.取出冷藏好的饼干底 倒上薄薄一层慕斯糊

    
11. 第11步.

    1.周围一圈铺上果肉 2.倒上一层慕斯糊 3.铺第二层果肉 4 盖上最后一层慕斯糊 5.送入冰箱冷藏一夜，最少要五个小时

    
12. 第12步.

    天亮咯！取出，用一个高容器顶住模具底部

    
13. 第13步.

    拿一块抹布用开水烫一下，围着模具转一转 迅速降低周围温度便于脱模

    
14. 第14步.

    哐的一下就下来了

    
15. 第15步.

    哦豁  的确好吃

    
16. 第16步.

    芒果 爱了爱了