咸蛋黄炒云南小瓜(西葫芦)
咸蛋黄炒云南小瓜(西葫芦)的做法说明
作为一名地道的广东人，
大概也是少不了混迹一下大排档。
外面能吃到的咸蛋黄炒云南小瓜(西葫芦)，
自己也能做。
咸蛋黄炒云南小瓜(西葫芦)的食材和调料
| 咸蛋黄 | 2个 |
| 西葫芦 | 1个 |
| 盐 | 一勺 |
咸蛋黄炒云南小瓜(西葫芦)的做法与步骤
- 第1步.
葫芦瓜去掉头尾
- 第2步.
对半切开再切片备用
- 第3步.
煮熟咸蛋剥壳
- 第4步.
取咸蛋黄
- 第5步.
用勺子把咸蛋黄压碎
- 第6步.
起火烧油放入云南小瓜翻炒，炒至半熟
- 第7步.
加入咸蛋黄继续翻炒，放盐。
- 第8步.
装盘！
小贴士
如果锅不粘的话也可以先炒咸蛋黄，但是个人习惯先炒瓜。
