宝宝零食：黑芝麻饼干

宝宝零食：黑芝麻饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   先将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。用无水无油的容器称好材料。

   
2. 第2步.

   把蛋白盖上保鲜膜放入冰箱冷冻。蛋黄倒入黑芝麻粉里，用挂刀搅拌混合均匀即可

   
3. 第3步.

   将婴儿奶粉过筛倒入蛋黄糊中，用挂刀搅拌均匀至无粉状态就好了

   
4. 第4步.

   拌好的蛋黄面糊暂时是有点干，先用保鲜膜盖起来待用就好。

   
5. 第5步.

   从冰箱取出冷冻的蛋白，用电动打蛋器低中速打发蛋白。因为蛋白比较少，所以不要用高速打哦

   
6. 第6步.

   蛋白打到有小尖角就好了。

   
7. 第7步.

   打好的蛋白和蛋黄糊准备混合。

   
8. 第8步.

   先取少量的蛋白，加入到蛋黄糊里，用挂刀切拌均匀，注意不要画圈和压拌，轻轻拌均匀就好了。

   
9. 第9步.

   再剩下的一半的量的蛋白加到蛋黄糊里，画J字形搅拌混合。第二次混合会比初次好混合的多，混合均匀就好。

   
10. 第10步.

    把蛋黄糊倒入到剩余最后的蛋白，换盆操作，继续混合。这样换个容器搅拌的目的也是为了混合均匀。

    
11. 第11步.

    最后混合好的面糊是有质感有稠度，不会很稀的。

    
12. 第12步.

    混合好的面糊装到裱花袋里，烤箱需要提前预热90度。

    
13. 第13步.

    将面糊挤到烤盘上后，直接放到预热好的烤箱开始烘烤。

    
14. 第14步.

    烘烤温度是90°上下火，烤盘放中间层，大约烤40分钟左右

    
15. 第15步.

    烤好的饼干表面干燥，底部可以直接从烤盘上取下来即可。

    
16. 第16步.

    烤好的饼干从烤箱取出，放到晾网上放凉，冷却以后需要密封室温保存，无添加食品要尽快吃完哦！