戚风蛋糕（纸杯蛋糕）
戚风蛋糕（纸杯蛋糕）的做法说明
第一次做立马就成功了，男朋友还在旁边一直说我浪费白糖和鸡蛋🥚，最后成功了，他便也无话可说了😄😛😜
戚风蛋糕（纸杯蛋糕）的做法与步骤
- 第1步.
先取纯牛奶
- 第2步.
先将60克牛奶导入盆中，再加入45克左右的植物油，搅拌均匀即可；分三次倒入面粉，再次搅拌均匀呈面糊状即可。
- 第3步.
将蛋黄搅拌淋入面糊里，搅拌均匀即可。
- 第4步.
蛋清+白醋（柠檬醋）+白糖调成蛋白霜，白糖分三次加入其中，第一次应该是在加白醋搅拌起大泡之后放白糖，第二次搅拌起细腻小泡之后放白糖，第三次搅拌得呈奶油状放白糖。
- 第5步.
成功，外焦里嫩！😍😍😍
小贴士
注意：一定要控制好火候，第一次温度/时间：110/30；第二次温度/时间：150/30。
