土豆炖牛肉（高压锅版）
土豆炖牛肉（高压锅版）的做法与步骤
- 第1步.
所有材料切块
- 第2步.
牛肉冷水下锅，放几片生姜，2勺料酒，煮开去血末，捞出
- 第3步.
起油锅，下点蒜片爆香，放入牛肉翻炒至表面微微有焦色
- 第4步.
放入洋葱一起翻炒
- 第5步.
等洋葱炒出香味后加入2勺料酒，约四五勺生抽，1勺老抽
- 第6步.
加入热水，然后全部倒入高压锅，上汽吹六七分钟关火等它自然降压（这里看你的高压锅密封性，如果是老式的高压锅密封性不怎么好的可以吹个十分钟，水量注意不要太少，别烧干了）
- 第7步.
自然降压后，另起油锅，油热放番茄炒，多炒会儿炒出沙
- 第8步.
下入土豆块翻炒一会
- 第9步.
然后土豆番茄倒入高压锅，盖上盖，等上汽吹个十秒左右就可以关火了，再等它自然降压
- 第10步.
开盖后加入一匙白糖，然后根据自己的口味再调一下味道，然后大火收汁
- 第11步.
出锅撒上葱花（今天做的忘记拍了，放了之前做的成品照，还加了胡萝卜给小朋友吃的）
小贴士
生抽盐这些一开始不用太精确，后面收汁时可以尝味道再调整
加入土豆后，高压锅上汽十秒左右关等它自然降压土豆足够烂了，但形状还是在的，不会散掉
