烤芝士蛋糕

烤芝士蛋糕的做法说明

既好吃又好做的一款蛋糕！零基础都容易学会的呦！

第1步.
先将黄油隔水软化并和饼干碎末拌匀，使黄油和饼干完全融合之后倒入6寸的蛋糕模具中压实，放入冰箱冷冻或冷藏备用。准备好无水无油的不锈钢盆和电动搅拌器，软刮刀。将奶油奶酪常温软化后倒入不锈钢盆里进行打发，打发至顺滑时分3次加入绵白糖，再依次加入鸡蛋（全蛋）继续打发。
第2步.
加入奶油继续打发至所有料完全融合并顺滑细腻（一定不能有任何颗粒状）
第3步.
将已打发好的所有材料倒入之前准备的饼干底胚模具里。这时尽量把表面抹平并在台面轻轻震几下使其里没有汽泡。这个时候准备进入烤箱（烤箱要提前预热哟！我们的烤箱上下火150度）。这时用烤盘装上开水，用锡纸将装有蛋糕糊的模具从底部至边沿包住放进装有水的烤盘里进行烤制约15分钟，最上面待烤上色后再用锡纸盖住进行烤制约10分钟后关闭电源，焖一会儿即可
第4步.
已是成品啦