咸蛋黄牛轧饼
咸蛋黄牛轧饼的做法说明
吃腻了市面上常有的牛扎饼，今天自己尝试做一个咸蛋黄夹心牛轧饼，外表酥脆里面柔软拉丝，而且吃不腻！
咸蛋黄牛轧饼的做法与步骤
- 第1步.
首先把咸蛋黄蒸熟再用叉子捣碎
- 第2步.
不粘锅里小火把黄油熬融化
- 第3步.
黄油融化倒入棉花糖，把棉花糖熬融，期间要不停翻拌棉花糖。全程小火，避免焦了。
- 第4步.
棉花糖熬的差不多了把咸蛋黄倒进去，翻拌均匀
- 第5步.
接着熄火把奶粉倒进去搅拌均匀，然后把锅端离烟台，预防锅底受烟台余热影响糊底！
- 第6步.
等待夹心稍微冷却可以上手了，就团成小圆球夹入饼干里。「这过程速度要快些，夹心冷却后会变硬，这时候会饼干会夹不住，实在太硬可以上锅稍微加热一下」
- 第7步.
好看又好吃
- 第8步.
超拉丝，咸蛋黄看了都想吃
- 第9步.
完成啦！
小贴士
注意全程小火🔥
棉花糖不要熬太久冷了会变很硬
