马齿苋鸡蛋煎饼
马齿苋鸡蛋煎饼的做法说明
每年的六七月份是马齿苋正嫩的时候，随处可见。可以做煎饼也可以做包子饺子馅。
马齿苋鸡蛋煎饼的做法与步骤
- 第1步.
马齿苋掐去老梗，洗净。
- 第2步.
切碎，磕入鸡蛋拌均匀。
- 第3步.
加面粉，盐搅拌。太稠的话再加点水，便于面糊在锅里流动。
- 第4步.
锅烧热后改中大火，刷一层油。擓一大勺面糊进去，转动锅使面糊变成薄饼。
- 第5步.
一面煎熟再翻面，三五分钟就好。蘸蒜汁，油辣子，真好吃😋
小贴士
1，马齿苋性凉。寒性体质不宜吃，爱拉肚子的不宜吃。2，菜可换成西葫芦，黄瓜，韭菜等，看各人喜好。
