蒸出来的抹茶雪崩蛋糕🏔️
蒸出来的抹茶雪崩蛋糕🏔️的做法说明
做蛋糕不一定要用烤箱，用平底锅或者蒸出来也是一样的，味道不比烤箱差，相反还更松软呢~
蒸出来的抹茶雪崩蛋糕🏔️的做法与步骤
- 第1步.
1⃣️蛋黄蛋清分离，黄油解冻成液体（微波炉热1分钟就行） 2⃣️蛋黄中加入牛奶、解冻好的黄油，搅拌均匀
- 第2步.
3⃣️筛入低筋面粉、泡打粉、抹茶粉，搅拌成蛋黄糊
- 第3步.
4⃣️用电动打蛋器打发蛋清，白砂糖可以分3次倒进去
- 第4步.
搅拌器上面能拉出小勾子，就表示打发好了
- 第5步.
5⃣️把打发好的蛋清糊取一半倒进蛋黄糊中，翻拌均匀 6⃣️再倒回蛋清糊中全部翻拌均匀，动作要轻柔一些
- 第6步.
7⃣️把全部混合好的面糊倒进碗里，封上保鲜膜，中小火蒸25分钟，关火后再闷5分钟
- 第7步.
8⃣️把碗倒扣放在一边晾凉，凉了就能脱模装盘啦
- 第8步.
9⃣️淡奶油加糖粉，打发成5分左右的硬度
- 第9步.
淋在蛋糕上，做成雪崩的造型
- 第10步.
🔟最后撒上彩色糖球
- 第11步.
就能切开吃啦
- 第12步.
蛋糕很绵密紧实
- 第13步.
小小一块很起来好诱人啊😍
- 第14步.
一块吃下去饱腹感很强👍
小贴士
也可以不加抹茶粉，做出来就是原味蛋糕🍰
