懒人的福利，龙虾捞饭
懒人的福利，龙虾捞饭的做法说明
没有小龙虾的夏天是不完整的。小时候在乡下，夏天钓小龙虾，那是暑假的基本配备，那时候小龙虾很多，水渠，田沟，有时候下过雨的小水塘里都有。小龙虾多了也就不值钱了，钓多了吃的时候都直接去头，抽掉虾线后直接红烧，比虾仁吃着肉多，也结实。
懒人的福利，龙虾捞饭的做法与步骤
- 第1步.
龙虾洗干净，去头，去虾线
- 第2步.
这是龙虾头里的虾黄，可以用筷子拨出来，留到碗里
- 第3步.
剥好洗干净的龙虾尾加葱姜和料酒，放开水里焯一下，到水开的时候捞出来。
- 第4步.
过冷水
- 第5步.
剥虾壳的时候可以用剪刀在壳上剪一下
- 第6步.
新鲜的龙虾后面的肉能从壳里直接抽出来
- 第7步.
这是剥好的虾壳和虾肉
- 第8步.
红通通的龙虾肉，很有弹性
- 第9步.
起油锅，下葱姜蒜
- 第10步.
然后下留好的虾黄
- 第11步.
剥好的龙虾肉和虾黄一起炒一炒
- 第12步.
加入蚝油，老抽，生抽和水
- 第13步.
再加一把蟹味菇一起煮
- 第14步.
这是我用的蚝油，老抽，生抽
- 第15步.
因为前面龙虾肉已煮过了，所以这里不用煮太久，大概煮5分钟左右就可以了，加淀粉水勾个薄欠。
- 第16步.
盛好米饭，浇上汤汁可以开吃啦！
