包子
包子的做法说明
老大爱吃包子，放假了可以折腾了。
包子的做法与步骤
- 第1步.
肥瘦猪肉放绞肉机里绞成肉泥。
- 第2步.
葱、生姜切碎泡水半小时
- 第3步.
捞出生姜片，葱姜水、生粉倒入猪肉，按顺时针搅拌均匀。
- 第4步.
500克面粉、200克牛奶、60克水、5克酵母、20克白糖，按照先液体再粉的顺序加入面包机，按和面。
- 第5步.
完成的面团
- 第6步.
装入保鲜袋发酵一小时
- 第7步.
揉好切块装保鲜袋，防止面团干了
- 第8步.
擀成中间厚边缘薄的皮，放入适量肉
- 第9步.
料不能贪多，贪多就成这样了
- 第10步.
褶子有待提高
- 第11步.
摆好，室温发酵半小时
- 第12步.
冷水上锅蒸20分钟左右，闷3分钟开锅，冷却就能吃啦。老大一口气吃了两个😄
小贴士
酵母建议用高糖的，发酵更快，自我感觉，供参考
