草莓蛋糕卷
草莓蛋糕卷的做法与步骤
- 1.
鸡蛋分离，蛋黄打散＋牛奶＋玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉划至无干粉状
- 2.
蛋清打至鱼眼泡状加入白糖，打发至提起打蛋器有尖角
- 3.
取一大勺蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀，再倒入蛋白糊翻拌均匀，面糊倒入烤盘，用刮刀抹平表面
- 第4步.
烤箱预热，150度14分钟，出炉立即放到晾网降温
- 第5步.
奶油打发备用
- 6.
草莓切块，蛋糕卷抹奶油，放草莓块卷起，放冰箱冷藏一小时
- 第7步.
取出冰箱，表面放草莓装饰
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