袁豆豆～炖牛肉（牛腩，麦穗）
袁豆豆～炖牛肉（牛腩，麦穗）的食材和调料
| 牛腩（麦穗） | 1500克 |
| 葱姜 | 若干 |
| 甜面酱，大酱，豆腐乳 | 适量一般我放一勺 |
| 香料（我自己配的，随意，家里有撒就放撒：八角，桂皮，香叶，白芷，草果，丁香，甘草，小茴香，白寇，陈皮，胡椒，山奈） | 适量 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
袁豆豆～炖牛肉（牛腩，麦穗）的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切块 泡水三小时左右
- 第2步.
中途多换水 直到水不红，清澈就可以了
- 第3步.
放入高压锅 不盖盖子
- 第4步.
倒入料酒
- 第5步.
开火烧开 有很多浮沫
- 第6步.
把浮沫全部弄掉
- 第7步.
弄完的样子 调小火
- 第8步.
调料 我喜欢配好装塑料袋子里，密封起来，炖肉直接取一包，要不每个罐子拿一点真的要命
- 第9步.
装入茶包，封口
- 第10步.
把葱姜料包放锅里
- 第11步.
老抽
- 第12步.
生抽
- 第13步.
大酱
- 第14步.
甜面酱
- 第15步.
豆腐乳 主要是为了上色用
- 第16步.
搅拌均匀
- 第17步.
盖盖子 开大火 上汽后 转小火 半小时即可
- 第18步.
半小时后关火 等自己泄气 开盖 满屋子香气
- 第19步.
满屋子香气呀 这样的牛肉一般不直接吃，要么做牛肉面 要么烩土豆 要么烩萝卜 想怎么吃都行呀 我喜欢一次多做，然后分装盒子里，想吃时拿出来烩土豆之类的菜，非常快手美味
