味噌风味茄子炒油豆腐牛肉
味噌风味茄子炒油豆腐牛肉的做法说明
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味噌风味茄子炒油豆腐牛肉的食材和调料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml） | 需要数量 |
| 牛肉（薄片）（切成2cm幅，放盐和胡椒粉） | 100g |
| 茄子（洗净，竖着切一半，再切成1cm幅片） | 130g |
| 油豆腐（用开水，泡《去掉油分》，沥干，切成片） | 150g |
| 芝麻油 | 适量 |
| 盐，胡椒粉 | 少量 |
| A 味噌（日本） | 1勺 |
| A 味淋 | 3勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
| A 蚝油 | 1/6勺 |
| A 豆瓣酱 | 1/6勺 |
| A 白砂糖 | 1/6勺 |
| 小葱截（没有也可以） | 适量 |
味噌风味茄子炒油豆腐牛肉的做法与步骤
- 1.
准备碗。将A用料倒入碗里，拌均。
- 2.
准备平底锅。芝麻油倒入锅里，点中火，等待30秒。将牛肉放入锅里，炒30秒。将茄子和油豆腐放入锅里，炒至熟。 A用料倒入锅里，炒2，3分中。灭火。
- 3.
做好了。将步骤2菜装碟子（撒上小葱截）就可以吃。
