无敌下饭菜——糖醋排骨
无敌下饭菜——糖醋排骨的做法说明
因为孩子很爱吃糖醋排骨，反复做过很多次，最后总结出来的最佳方子，超级开胃下饭哦⊙∀⊙！
无敌下饭菜——糖醋排骨的食材和调料
| 排骨 | 三条 |
| 冰糖 | 45克 |
| 生姜 | 5片 |
| 料酒 | 3勺（2勺焯水用，1勺煮排骨,均为15ml的勺。） |
| 生抽 | 2勺（30ml） |
| 白醋 | 3勺（45ml） |
| 盐 | 1克 |
| 老抽 | 1小勺（10ml） |
| 白芝麻 | 适量 |
| 清水 | 5勺（75ml） |
无敌下饭菜——糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
在煮开的水中加入2勺料酒和姜片，倒入砍好的排骨焯水一分钟去腥味。
- 第2步.
捞起焯好水的排骨洗净沥干水备用。
- 第3步.
炒锅里放适量的花生油。
- 第4步.
倒入45克冰糖，小火煮至完全融化。
- 第5步.
融化后的冰糖。
- 第6步.
倒入排骨翻炒上色。
- 第7步.
加入1勺料酒。
- 第8步.
2勺生抽。
- 第9步.
3勺白醋。
- 第10步.
1克食盐。
- 第11步.
1小勺老抽，翻炒约1分钟。
- 第12步.
加入5勺清水（最好用开水），盖锅盖焖5分钟。
- 第13步.
已经闻见酸酸甜甜的味道了～
- 第14步.
煮至收汁粘稠就可以出锅啦！
- 第15步.
装盘！撒上白芝麻点缀,超级下饭哦！😍
小贴士
1.排骨一定要焯过水，要不然会有腥味。
2·煮排骨最后要注意留一点汁，不要煮太干了，要不然就剩下油了。
