多摩君饼干(巧克力卡通饼干)

多摩君饼干(巧克力卡通饼干)

多摩君饼干(巧克力卡通饼干)的做法说明

我喜欢做饼干,认识我的人应该都知道。但是很多人觉得饼干简单,所以更希望去挑战更难的糕点。不过对于我来说,饼干也是一个非常奇妙的世界。几乎你能想到的样子,都可以用饼干做出来。而每次做出来特别的饼干,我都会觉得很有成就感。 有时候我会想,自己喜欢烘焙,会不会也是因为可以做出可爱的糕点来呢?每个女人不管年纪再大,那颗曾经的少女心,应该是很容易就会被召唤出来的吧。尤其是那些从小到大我们爱过的卡通人物们,就像一张不干贴一样,尽管找不到贴在哪本书里了,但就是贴了,这痕迹深深浅浅的印在那里。有一天,你突然就会翻到。然后你会觉得惊喜,过去的回忆又一下子浮上眼前,那感觉叫做感动。好比失散了很久、也寻找了很久的一样东西,最后你都已经放弃了,又失而复得。我想这种心情你们都体会过吧? 当然也包括其他的,比如小时候玩过的玩具、唱过的歌、喜欢过的人、爱过的衣服,以及长大以后和现在爱的人和事……这些元素,都值得被我们做进饼干里。当岁月的片段成为了美好的食物,再吃进肚子里,这种感觉很奇妙,我敢保证。 所以如果你要矫情的问我一下,这些饼干里都有你的故事嘛。我也一定会矫情的回答你说,没错,我喜欢每一个故事。

多摩君饼干(巧克力卡通饼干)的食材和调料

黄油60克
低筋面粉120克
40克
鸡蛋20克
香草1/4小勺
可可粉1大勺
红曲粉1小勺
装饰:黑巧克力适量
白巧克力适量

多摩君饼干(巧克力卡通饼干)的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;

    多摩君饼干(巧克力卡通饼干)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀;

    多摩君饼干(巧克力卡通饼干)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    分两次加入鸡蛋,每次都要搅拌均匀;

    多摩君饼干(巧克力卡通饼干)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入香草精,继续拌匀;

    多摩君饼干(巧克力卡通饼干)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成均匀的面团;

    多摩君饼干(巧克力卡通饼干)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    把面团分成两份,大约为2:1的比例;

    多摩君饼干(巧克力卡通饼干)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    在大的面团里加入可可粉,揉捏均匀;

    多摩君饼干(巧克力卡通饼干)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    在小的面团里加入红曲粉,揉捏均匀;

    多摩君饼干(巧克力卡通饼干)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    把红曲面团整形成长方条,再把可可面团平分成两份,其中一份也整形成一样大的长方条;

    多摩君饼干(巧克力卡通饼干)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    把两个长方条叠在一起,然后把剩下的可可面团擀成薄片,包裹这两个长方条,包均匀,去掉多余的边角,然后放入冰箱冷冻至硬;

    多摩君饼干(巧克力卡通饼干)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    取出后略微恢复室温,切成薄片;

    多摩君饼干(巧克力卡通饼干)的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    烤箱预热160度,上下火,放在烤箱中层,大约15-18分钟;

    多摩君饼干(巧克力卡通饼干)的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    饼干彻底冷却后,把融化的白巧克力装入裱花袋,画出牙齿,再把融化的黑巧克力装入裱花袋画出眼睛,凝固之后就完成了。

    多摩君饼干(巧克力卡通饼干)的做法步骤 第13步

小贴士

1、红曲粉是大米发酵而来的,是天然色素哦;
2、可可粉我们要选择烘焙专用的,可可粉饮品是不行的;
3、面团暂时不用的时候一定要盖着保鲜膜保湿,暴露在空气中太久,会让面团干燥。

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