凉拌芦笋花生碎

凉拌芦笋花生碎的做法说明

吃不惯芦笋的味儿，可它的营养价值能和西兰花相媲美，我们每天摄入的蔬菜应该多样化，一到超市就想买一把。试过其它的烹饪方法做芦笋，煎、炒、炸、烤，都不好吃。选择最后这款凉拌，品尝第一口时，嗯，这个味儿，才是芦笋最佳的做法。

第1步.
芦笋把有老的部分掰掉然后切段红甜椒切丝沸水汆水水里放一丢丢盐少许油汆2分钟断生
第2步.
然后用纯净水过凉控干水份备用大蒜拍碎切末准备一把生花生米凉锅凉油中火炒熟花生米这个花生米现炒的最好用准备好的熟花生米拌出来的口感不脆这样现炒的放料汁时还有刺啦的声音😉 一定要现炒……
第3步.
把炒熟的花生米放砧板上按着刀侧面摁几下〔当然拍几下也行只是那样溅的到处都是〕就成花生碎了不用多碎有大颗粒更好夹然后放入花生碎剁碎的大蒜生抽香醋老干妈豆豉白胡椒粉食盐芝麻油鸡精翻拌均匀
第4步.
装盘开次💋 芦笋没有那个怪味儿口感清脆花生米焦脆要不取一名双响脆得了哈哈哈……