四季豆焖饭（铁锅版）
四季豆焖饭（铁锅版）的做法说明
这是一道非常非常经典的焖饭，记得小时候妈妈做出来的四季豆焖饭那个豆香和腊肉的混合香味呀，馋得我直流口水，
四季豆焖饭（铁锅版）的做法与步骤
- 第1步.
锅中加水烧至冒小泡时加入大米煮沸
- 第2步.
十分钟后煮至大米4-5分熟
- 第3步.
把大米捞起沥干，留下的米汤也是营养慢慢可以喝的哦
- 第4步.
四季豆去筋，洗干净，沥水
- 第5步.
做焖饭四季豆一定要选择这种比较老，颗粒饱满的四季豆，这样的四季豆做出来的焖饭才香呢
- 第6步.
锅里放一些猪油，到7层热的时候加入四季豆和大蒜翻炒直到四季豆变色，加入清水没过四季豆
- 第7步.
把米饭平摊在四季豆表面，用筷子在表面插几个透气口，然后盖上盖子，中小火闷煮20分钟左右，注意观察，不然容易糊锅哦
- 第8步.
不喜欢吃腊肉的同学也可以换成鲜肉哦
小贴士
小火焖，小火焖，注意观察，不然容易糊
