黑鱼焖糙米饭

黑鱼焖糙米饭的做法说明

这道美食是听小说得来的灵感！作者讲述穿越者冬天破冰捕了黑鱼，然后将鱼收拾干净煎至两面金黄放在米饭上煮，鲜美异常！刚好冰箱里有几条收拾干净的黑鱼，一直没想好怎么吃。于是就有了这个。话说锅盖揭开的一瞬间我就放心了(有点担心腥气)，香味扑鼻……

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一、准备材料。 1、黑鱼解冻后去把中间的一条大剌，再抹盐、五香粉、姜末、料酒。腌制二十分钟。肉糜亦加入盐、五香粉、姜末料酒和一点玉米淀粉搅拌均匀。 2、糙米洗净放电压力锅中加至一格水量稀饭档。这一步可提前烧好晾凉。否则会浪费时间！因为电压力锅自然泄气是要花些时间的。 3、清洗荸荠去皮切片。 4、清洗黄豆芽。 5、姜去皮切片、蒜去皮切片备用
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二、操作。1、不粘锅小火放少量油，放入姜片、蒜片，把肉糜夹在鱼块里，摆在姜蒜上面，盖上锅盖小火慢煎至煮关火。(这里并没有像小说里那样煎哈。) 2、一量杯大米洗净加入电压力锅与糙混合均匀后加水至标尺2处。3、将荸荠片均匀的铺在米上，然后撒上一点盐和酱油(不要多了！因为鱼和肉都𦞴制过的)，再将豆芽均匀铺开。最后将鱼块摆在上面，并且将不粘锅内的汤汁调料一并均匀的倒入电压力锅内即可关好锅盖选择煮饭模式就可以坐等美味啦！