这是什么神仙蛋糕 | 最美雪崩蛋糕 | 爆浆红丝绒蛋糕
这是什么神仙蛋糕 | 最美雪崩蛋糕 | 爆浆红丝绒蛋糕的做法说明
这款蛋糕一定可以刷爆朋友圈🤩
这是什么神仙蛋糕 | 最美雪崩蛋糕 | 爆浆红丝绒蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先来做蛋糕底，全蛋海绵蛋糕。把鸡蛋、细砂糖和香草精搅匀
- 第2步.
隔热水，蛋液温度到达40℃左右取下来
- 第3步.
打发蛋液
- 第4步.
渐渐变得浓稠
- 第5步.
打至画8字清晰且不消失的状态即可
- 第6步.
筛入低筋面粉
- 第7步.
黄油隔水融化或者微波都可以
- 第8步.
取一点面糊拌入融化的黄油中
- 第9步.
再把混好的黄油糊倒回剩余的面糊中
- 第10步.
把面糊倒入模具中，八分满即可
- 第11步.
放入预热好的烤箱，上火150℃，下火160℃，烤35分钟左右
- 第12步.
烤好的蛋糕晾凉脱模
- 第13步.
来做爆浆的部分，淡奶油中加入花生酱和糖粉
- 第14步.
打发至这种有流动性但是也出现纹路的状态
- 第15步.
把蛋糕外圈用硬质蛋糕外围纸围起来
- 第16步.
倒入奶油
- 第17步.
撒上一些红丝绒蛋糕碎和糖粉，对红丝绒蛋糕做法感兴趣的话可以去我的视频里看哦
- 第18步.
如图
- 第19步.
神仙蛋糕
- 第20步.
切块
- 第21步.
这一刻实在是治愈了…
- 第22步.
美的美的
小贴士
爆浆的部分奶油不要打发过了，否则会流不下来
奶油部分可以加一些糖粉，按个人喜好添加即可
红丝绒蛋糕的做法我之前有分享过两款(分别是完整的大蛋糕和红丝绒杯子蛋糕)，大家可以我的其他平台看哦~
有问题记得留言
视频超详细，大家感兴趣可以去看哟~
