《昨日的美食》复刻 ep05 味增拉面/泡面

《昨日的美食》复刻 ep05 味增拉面/泡面的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材和调料，食材都是可以根据自己口味调整的。 图中是2人份。 拍完发现豆芽和大蒜没拍进去……

   
2. 第2步.

   切一切洗一洗 大蒜虽然进去了但是豆芽仍然没拍进去……

   
3. 第3步.

   色拉油下锅烧热后加入切碎的大蒜和一部分大葱转中火炒出香味。

   
4. 第4步.

   将食材倒入锅内，先肉片再蔬菜，并加入一小块黄油增加口感，我是横向切了200g黄油差不多5mm的厚度一片。

   
5. 第5步.

   卷心菜炒软后依次加入：味增→味淋→鸡汤宝，此时锅内会变得粘稠。

   
6. 第6步.

   加水，1人份的话是差不多500ml，加入大葱，裙带菜（我没买到裙带菜所以没加，但是加入肯定很好吃！） 另外男二是将泡面调味粉放在碗中最后拿汤冲出来的，我这个时候也会加入，方便调味。

   
7. 第7步.

   水烧开后就可以下面条啦，没有拍这一步拿泡面充数。烧几分钟即可出锅。 我试过不用鸡汤宝直接用泡面的豚骨汤料做，但是没有鸡汤宝好吃。 烧面的时候可以放入豆芽了。

   
8. 第8步.

   完成！ 放一个温泉蛋，撒一些七味粉。 其实高兴的话可以先盛面再盛菜会好看一些，我是偷懒一股脑从锅里倒出来的。