颜值爆红ins，圈粉16w+的镜面蛋糕，在家轻松做~
颜值爆红ins，圈粉16w+的镜面蛋糕，在家轻松做~的做法说明
超级好看的镜面蛋糕！光滑的质感、绚丽的配色…看似随意却莫名充满艺术感的纹理…每一个花纹都是独一无二的存在。这个镜面烈火飞翼蛋糕完全就是一个艺术品，无论色泽，细节都好精致，宛如翅膀一样的图案，在蛋糕上绽放~~
颜值爆红ins，圈粉16w+的镜面蛋糕，在家轻松做~的食材和调料
| 慕斯蛋糕胚： | |
| 饼干碎 | 100g |
| 黄油 | 40g |
| 吉利丁片 | 10g |
| 水 | 30g |
| 酸奶 | 20g |
| 淡奶油 | 200g |
| 镜面部分 | |
| 吉利丁粉 | 4g |
| 水 | 30g |
| 白巧克力 | 15g |
| 黑巧克力 | 80g |
| 易小焙细砂糖 | 45g |
| 炼乳 | 30g |
| 水 | 40g |
| 色素 | 黑、红、紫 |
颜值爆红ins，圈粉16w+的镜面蛋糕，在家轻松做~的做法与步骤
- 第1步.
慕斯蛋糕胚的食材集合
- 第2步.
黄油隔热水融化
- 第3步.
将饼干碎放入干净碗中
- 第4步.
将融化的黄油倒入饼干中，搅拌均匀
- 第5步.
装入6寸模具并压实紧密放入冷藏
- 第6步.
吉利丁片泡入水中
- 第7步.
隔热水溶解吉利丁片
- 第8步.
准备淡奶油及白砂糖
- 第9步.
慢速打发淡奶油并慢慢加入白砂糖
- 第10步.
准备酸奶、吉利丁溶液
- 第11步.
将其加入淡奶油中
- 第12步.
慢速搅拌均匀
- 第13步.
取出冷藏的饼干碎底
- 第14步.
将淡奶油倒入模具中，放入冷藏备用
- 第15步.
镜面食材集合
- 第16步.
将吉利丁粉溶解在水中
- 第17步.
水、白砂糖、炼乳倒入一起
- 第18步.
并煮制沸腾
- 第19步.
分别倒入白巧克力与黑巧克力中，搅拌均匀
- 第20步.
进行调色
- 第21步.
将冷藏后的慕斯胚取出进行装饰
- 第22步.
是不是很梦幻！
- 第23步.
赶紧做起来~~
