凉拌鸡丝
凉拌鸡丝的做法说明
超级好吃！！！撕鸡肉很解压😂！！！
配菜根据喜好来哟：洋葱、胡萝卜、黄瓜、豆芽、芹菜、豆干、大葱、香菜、花生米……
下饭菜、宵夜，再搭配啤酒🍻、王老吉……哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
凉拌鸡丝的食材和调料
| 鸡腿 | 10只（3-4人量） |
| 配菜： | |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 大葱、香菜、花生米 | 适量 |
| 焯水料： | |
| 料酒 | 4勺 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 15粒 |
| 辣椒 | 5个 |
| 姜黄粉 | 3勺（可以不放） |
| 香叶 | 6片 |
| 盐 | 适量 |
| 调料： | |
| 花椒油 | |
| 麻油 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 辣椒油 | （可用老干妈） |
| 糖 | |
| 陈醋 | |
| 大蒜 | 4瓣（切成小粒） |
| 姜 | 1片（切成小条） |
| 芝麻酱 | 2勺 |
| 白芝麻 |
凉拌鸡丝的做法与步骤
- 第1步.
清洗鸡腿，冷水下锅，加入焯水料，煮开后10到15分钟（鸡腿一定要煮熟哈）
- 第2步.
整理配菜。都切成薄条（除了花生米哈😃）
- 第3步.
焯好的鸡腿，清洗后，放入冷水中，待鸡腿凉透后，开始撕……
- 4.
调料，大蒜和姜最好用热油泼香
- 第5步.
先拌鸡肉丝，根据口味放入调料，再放入配菜，拌匀。拌匀后撒上白芝麻🥢🥣🍺
小贴士
⚠️1勺的量是10克。
