奥利奥冰淇淋雪糕

奥利奥冰淇淋雪糕的做法说明

风靡的网红巧克力冰淇淋，巧克力与奥利奥的完

美结合！

整块奥利奥饼干镶嵌在巧克力上面，太有诱惑

力，少女心完全抵挡不住。

第1步.
30g牛奶加巧克力币，隔水融化，搅拌顺滑
第2步.
蛋黄➕白砂糖打发至浓稠发白，滴落有堆叠感
第3步.
50g牛奶加热至微微冒泡，缓慢加入蛋黄糊中，搅拌均匀
第4步.
混合均匀的蛋黄糊用小锅加热，小火边加热边搅拌，加热至蛋黄糊浓稠细腻，大概80度左右，一定要控制好温度，温度太高，蛋黄糊容易结块。加热好的蛋黄糊可以用网筛过滤一下
第5步.
将融化的巧克力加入蛋黄糊中，搅拌均匀
第6步.
可可粉和白砂糖混合，一大勺混合好的巧克力蛋黄糊加入可可粉中，搅拌均匀
第7步.
搅拌均匀的可可粉酱加入巧克力蛋黄糊中，混合至顺滑无颗粒，放置在一边降温
第8步.
淡奶油打发至7分左右
第9步.
打发好的淡奶油加入降温好的巧克力糊中翻拌均匀，注意动作轻柔
第10步.
雪糕模具里先插好雪糕棒
第11步.
巧克力冰激淋糊装入裱花袋，然后均匀的挤入雪糕模具，方子的量可以做8根雪糕
第12步.
挤好冰淇淋糊的雪糕模具里，放入奥利奥🍪迷你小饼干
第13步.
放入冰箱冷冻4小时以上
第14步.
冷冻完成的雪糕，取出脱模
第15步.
好吃的奥利奥巧克力冰淇淋就完成啦
第16步.
奥利奥饼干镶嵌在巧克力上，一口咬下去，浓郁醇滑的巧克力混合着奥利奥碎，太美妙了