五颜六色蛋炒饭
五颜六色蛋炒饭的做法说明
今天中午不知道吃什么，打开冰箱只剩下一大碗米饭，还有一包火腿，几个鸡蛋，一根黄瓜。脑子飞速运转，这不就是蛋炒饭的原料么？蛋炒饭果断做起来！
五颜六色蛋炒饭的做法与步骤
- 第1步.
首先在碗里打一个鸡蛋，将鸡蛋液搅拌均匀，放在锅里用油煎成鸡蛋饼
- 第2步.
这些用铲子在锅里将鸡蛋饼弄碎，盛出来放在一旁放凉待用，同时将黄瓜和火腿切成丁，放在一旁待用
- 第3步.
只是拿出来隔夜的米，用勺子或筷子将米饭捣碎这样在锅里好炒
- 第4步.
热锅，加入适量的油，小火即可，比平时炒菜的油多加一点
- 第5步.
放入火腿和黄瓜丁，翻炒几下，然后加入葱花
- 第6步.
等黄瓜丁和火腿丁变色的时候加入两勺酱油，再翻炒几下
- 第7步.
此时将米饭倒入锅中，全过程都用小火，防止糊
- 第8步.
加入适量的盐，然后用铲子不断的翻炒，将火腿黄瓜和米饭翻炒均匀
- 第9步.
翻炒的比较均匀的时候，，加入鸡蛋碎
- 第10步.
继续翻炒均匀就可出锅
- 第11步.
五颜六色的非常的漂亮，看着很有食欲，吃起来更香
小贴士
米饭在蒸的时候，适当的少加一点水，这样蒸出来的米饭比较干，炒的时候比较好炒，而且好吃。并且米饭一定要隔夜，效果更好。在炒米饭的过程中，全程要用小火，最好用不粘锅，要不然非常容易糊。 如果想要颜色更好看的话，可以再多加一点酱油，我是给孩子吃，所以我加了一点。
