豆腐皮包饭（烤箱版）

豆腐皮包饭（烤箱版）的做法与步骤

1. 第1步.

   备料。

   
2. 第2步.

   豆腐皮去掉不规则的边，不去的话，把边往里折也可以。

   
3. 第3步.

   裁开豆腐皮，每片宽度约为8厘米。

   
4. 第4步.

   洋葱、培根、姜都切碎。

   
5. 第5步.

   选的是肥瘦参半培根，故炒时不用放油，直接下锅炒下培根，再倒入洋葱、姜末，拌个30秒左右就好，喜欢洋葱软些的，也可再炒下，直到洋葱变透明，加适量盐和黑胡椒，拌匀出锅（洋葱倒进炒时，如果觉得太干，可适量加点油）。

   
6. 第6步.

   米饭内倒入寿司醋，拌匀后再倒入炒好的菜，适量的黑芝麻，拌匀。

   
7. 第7步.

   拌匀后的米饭，可尝下味道，再增减调料。

   
8. 第8步.

   用手捏个宽度稍小于豆腐皮的长圆柱饭团，放在豆腐皮的一端，头上稍留出些，方便包卷。

   
9. 第9步.

   紧实的卷起豆腐皮，尾端收口朝下，如果两端有米饭溢出，用手按进即好。

   
10. 第10步.

    放在烤盘上，面上撒点黑芝麻。

    
11. 第11步.

    200度烤约5-6分钟，待到表面微焦黄即好（我这个忘记把预热温度往下调了，所以稍稍有点过）。