肉蟹煲￨最下饭
肉蟹煲￨最下饭的做法说明
悠悠住在沿海城市，这里每天都能吃到螃蟹
螃蟹做法很多，但唯独这种做法做出来的菜最下饭
没错，就是肉蟹煲，有鸡爪有鸡翅有螃蟹有大虾，一锅端，就连汤汁都鲜到眉毛里。
赶紧学会这道菜，回家做给家人吃。
肉蟹煲￨最下饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪去脚趾对半切开，和鸡翅一起冷水入锅，加2勺料酒，4片生姜片下锅焯水5分钟捞出备用。
- 第2步.
螃蟹去腮，切两半
- 第3步.
裹上淀粉。
- 第4步.
入50ml油煎到两面金黄捞出。
- 第5步.
然后下入大虾炸到变色捞出。（此过程不需要换油换锅）
- 第6步.
留底油，加入葱姜蒜圆葱爆香，加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油
- 第7步.
加入鸡爪鸡翅翻炒均匀放入砂锅。（没有砂锅可以不用转移）
- 第8步.
加入所有蔬菜（金针菇杏鲍菇青椒），加入开水没过食材，加入调好的酱汁，中火煮10分钟后
- 第9步.
加入螃蟹和虾再煮5分钟出锅。（想要特别软烂可以多煮5分钟）
- 第10步.
出锅啦，开吃
小贴士
❣️ps：❣️
这个做出来的不需要额外加盐，特别重口的，可以少加一点。做出来的味道真的比卖的好吃，一吃就上瘾！
