茉莉奶冻
茉莉奶冻的做法说明
献的喜欢茉莉的小伙伴。
茉莉奶冻的做法与步骤
- 第1步.
8克茉莉花干拿个有盖的瓶子装起来。
- 第2步.
倒入牛奶浸泡2天，这步提前两天制作。
- 第3步.
把茉莉花过滤掉，牛奶备用。
- 第4步.
称好材料，用的时候不会手忙脚乱。
- 第5步.
把细砂糖倒入牛奶中。
- 第6步.
砂锅加热牛奶至砂糖融化后关火。这里我没有煮至沸腾，只是糖融化，所以不用降温。
- 第7步.
关火后加入淡奶油搅拌。
- 第8步.
吉利丁提前用冷水浸泡，泡软后捞起。
- 第9步.
吉利丁放入液体中搅拌融化。
- 第10步.
找两个容器装奶冻，同时过滤掉杂质，让口感更加细腻。
- 第11步.
放入冷藏凝固，冷藏2小时以上。
- 第12步.
摘几朵茉莉花装饰一下。
- 第13步.
放入茉莉花装饰，美美的开吃吧。
