曲奇饼干的做法
曲奇饼干的做法的做法说明
我用的总统管状黄油，这个黄油做饼干好吃。
曲奇饼干的做法的做法与步骤
- 第1步.
黄油放在室温下软化，用手捏变软就行，不要过度软化，过度软化会导致曲奇纹路不清。
- 第2步.
把盐和白糖放进黄油中。
- 第3步.
用电动打发器，打发黄油至颜色变浅。
- 第4步.
蛋黄提前分离出来，打散分三次倒入黄油中。
- 第5步.
蛋黄每倒入一次充分搅拌均匀。
- 第6步.
加入牛奶6ml，充分搅打均匀。
- 第7步.
黄油搅拌均匀后，分两次筛入面粉。筛入一次后用硅胶铲拌匀至无面粉颗粒。
- 第8步.
两次筛入的面粉拌匀后，放入裱花袋中，尽量用油布裱花袋，一次性的用意挤爆。
- 第9步.
把混好的原料挤到烘焙纸上。烤箱上下管调至180度。烘烤15-20分钟就行。
- 第10步.
考好后，拿出放置常温更好吃。
小贴士
用油布裱花袋。黄油不要软化过度，否则裱花没有纹路。
