西瓜冰棍曲奇

西瓜冰棍曲奇的做法说明

夏天，最不可缺的就是西瓜、空调、手机了，但是小孩子吃西瓜吃多了容易拉肚子，不如来块西瓜饼干吧！

西瓜冰棍曲奇的食材和调料

黄油	60克
糖	40克
面粉	130克
鸡蛋液	30克
奶粉（可不放）	10克
红曲粉	2克
抹茶粉	1克
黑芝麻	适量

西瓜冰棍曲奇的做法与步骤

第1步.
饼干构思图；（建议看下，有个初步的印象，因为跟后续面团长度计算有关联）
第2步.
黄油软化搅打均匀；
第3步.
倒入糖，再次搅拌均匀；
第4步.
用打蛋器打成羽毛状，分3次加入蛋液，并每次打发完全再倒入；
第5步.
倒入奶粉、面粉；
第6步.
稍微搅拌均匀后，分成1:2:3份面团，占比1的面团加入抹茶粉，占比3的面团加入红曲粉；
第7步.
分别手揉成团即可；
第8步.
将红色面团揉成高度大约4厘米厚的长方体面团；（瓜肉红色部分）
第9步.
将1/2原色面团整理成长薄片；（长度>＝红色面团2倍宽➕2倍高）（瓜肉白色部分）
第10步.
将绿色面团也整理成长度略大于黄色薄片；（瓜皮部分）
第11步.
依次将黄色、绿色面团包裹住红色面团，形成冰棍主体面团；
第12步.
再将剩余的原面团整理成长方柱形成冰棍柄面团，再将所有面团包上保鲜膜或保鲜袋放入冰箱冷冻20分钟左右；（按下去有阻力）
第13步.
取出面团，将冰棍主体面团和冰棍柄面团分别切成长度为5mm左右的薄片，再将面团依次移入烤盘并将冰棍柄面团装配好，形成一根根冰棍；（温度高最好在空调环境下进行）
第14步.
分别撒上适量的黑芝麻，并用手指轻轻按压至面团里，让芝麻不易掉；
第15步.
放入预热好的烤箱中，继续170度烘烤大约25分钟，最后5分钟按上色情况盖上锡纸；
第16步.
取出放入晾凉网晾凉即可；