一个香菇炖鸡，老妈直夸我做饭好吃
一个香菇炖鸡，老妈直夸我做饭好吃的做法说明
家里一般都是做卷心菜炒鸡。今天做了一道香菇炖鸡，想不到让妈妈赞不绝口。
一个香菇炖鸡，老妈直夸我做饭好吃的做法与步骤
- 第1步.
食材准备。
- 第2步.
鸡腿让卖家给剁好了，拿回来泡半小时，泡出血水。香菇切片。青椒切条。准备葱段、姜片。
- 第3步.
热锅热油，转小火，放一勺糖。火太大糖容易焦，发苦。新手适合小火慢熬。变焦糖色就可以了。
- 第4步.
放入葱、姜、鸡腿，转大火翻炒。鸡腿有点焦黄，烹入2勺料酒。
- 第5步.
加水，没过鸡腿。放生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2茶匙、胡椒1茶匙。
- 第6步.
到入香菇片。滚开后转小火，盖盖焖煮20分钟。
- 第7步.
20分钟后，开盖，大火收汁。不要收的太干了。
- 第8步.
出锅前放入青椒段，翻炒断生。
- 第9步.
完成。配米饭，配面条都是极好的。😋
