清凉消暑苦瓜滚汤
清凉消暑苦瓜滚汤的做法说明
这是一道滚至刚熟的苦瓜汤，味苦、甘，性清凉(中医)，色泽翠绿，维生素保持良好，盛夏的无尚美味。
清凉消暑苦瓜滚汤的食材和调料
| 苦瓜 | 根 |
清凉消暑苦瓜滚汤的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜切丝，用盐和鸡精腌15分钟，拌匀，不用抓，不去水份。
- 第2步.
用金沙(炸蒜)、肉丸煮汤，煮好后，倒入腌好的苦瓜，煮刚沸，调入少许盐、胡掓粉即可起锅。
- 第3步.
秀色可餐的的成品。
- 4.
肉丸也可用蛋花代替，清斋汤似是有点单调。
这是一道滚至刚熟的苦瓜汤，味苦、甘，性清凉(中医)，色泽翠绿，维生素保持良好，盛夏的无尚美味。
| 苦瓜 | 根 |
苦瓜切丝，用盐和鸡精腌15分钟，拌匀，不用抓，不去水份。
用金沙(炸蒜)、肉丸煮汤，煮好后，倒入腌好的苦瓜，煮刚沸，调入少许盐、胡掓粉即可起锅。
秀色可餐的的成品。
肉丸也可用蛋花代替，清斋汤似是有点单调。
