「 软绵可口的日式松饼 」

「 软绵可口的日式松饼 」

「 软绵可口的日式松饼 」的做法说明

本想打点淡奶油裱花,打过头了,今天是吃不成奶油了,下次吧

「 软绵可口的日式松饼 」的食材和调料

低粉(蛋糕粉)40克
牛奶20克
20克
鸡蛋2个
色拉油漂少量刷锅底

「 软绵可口的日式松饼 」的做法与步骤

  1. 第1步.

    >> 准备食材

    「 软绵可口的日式松饼 」的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    >> 蛋黄蛋清分离

    「 软绵可口的日式松饼 」的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    >> 蛋黄、牛奶加入面粉中搅拌均匀

    「 软绵可口的日式松饼 」的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    >> 蛋清用打蛋器打发,分三次加入白糖

    「 软绵可口的日式松饼 」的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    >> 舀1/3蛋白霜到面糊中(左上图),以翻拌的方式搅匀(右上);面糊倒入剩余蛋白霜中(左下)继续翻拌

    「 软绵可口的日式松饼 」的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    >> 小火加热平底不粘锅,锅底刷一层薄油

    「 软绵可口的日式松饼 」的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    >> 待锅热,舀一大勺面糊离锅20厘米垂直倒入锅中煎至表面有许多小气泡即可翻面

    「 软绵可口的日式松饼 」的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    >> 煎至两面金黄即可出锅

    「 软绵可口的日式松饼 」的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    💖

    「 软绵可口的日式松饼 」的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

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    「 软绵可口的日式松饼 」的做法步骤 第10步

小贴士

1.全程小火
2.蛋白打发全程可分三次,(一开始、蛋清出现鱼眼粗泡时、蛋清出现细腻的小泡泡时)加入白砂糖,继续打发至盘子倒扣不会掉出来就可以咯

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